Овощи на мангале - это оригинально и красиво на столе. А с соевым соусом еще и вкусно и пикантно. Да и времени много не займет, приготовить можно параллельно с шашлыком. Уверяю Вас - поднос опустеет моментально. Угощайтесь.
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Приготувати овочі та зелень. Вимити та обсушити.
Цибуля почистити.
Перець і коріандр стовкти у ступці.У соуснику змішати соєвий соус, олію.
Я використовую соус – маринад Теріякі від ТМ Кіккоман.
(Якщо Ви використовуєте звичайний соєвий соус, додати щіпку цукру та слабкий оцет – пару крапель).
нарізати зелень і змішати.
Нарізати овочі шматками, приблизно одного розміру, 4 - 5 см.
Нанизати на шампури, (зручніше це робити на подвійних шампурах).
Пекти овочі на сивому вугіллі.
Баклажани по 3 хвилини з кожного боку,
Перці та цибуля – хвилин по 5 - 7.
Першими зняти з мангалу баклажани і, відразу ж, гарячими полити соусом.
За смаком посипати меленими перцем та коріандром.
Готові перці та цибулю також відразу полити соусом.
Дати кілька хвилин постояти.
Ингредиенты – Печеные овощи в соевом соусе
| Баклажан (средний) | 1 шт |
|---|---|
| Кориандр | 1/2 ч. л. |
| Лук зеленый | 1 веточ. |
| Лук репчатый (мелкий) | 2 шт |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Мята | 2...3 веточ. |
| Перец белый (розовый) | 1/2 ч. л. |
| Перец болгарский (две половинки разных цветов) | 1 шт |
| Соевый соус (соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман) | 2 ст. л. |
| Укроп | 2 веточ. |
| Вкусы | овощной | печеный | соевый |
| Время приготовления | 45 мин |
| Количество порций | 3 шт |
| Назначение | На второе | На горячее | На закуску | На обед | На ужин | Неожиданные гости | Постное питание | Специальное питание |
| Теги | второе | гарнир | гости | жарить | запекать | пикник |
Печать