Сразу скажу, что мясо получилось вкуснейшим! Многие предпочитают не нарушать правил в кулинарии: к рыбе белое вино, к телятине красное и т. д., но я, как всегда, задалась вопросом "а что, если...?" и запекла кролика в красном вине. И не ошиблась :)
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Тушку кролика миємо, розрізаємо надвоє. Якщо форма велика – можна залишити цілим. Форму застеляємо фольгою. Кладемо туди кролика.
Змішуємо спеції із сіллю.
І змащуємо ними кролика.
Змішуємо червоне вино з оливковою олією
Додаємо бальзамічний оцет
І сік лимона. (руки чоловіка)))
Заливаємо кролика соусом.
Ріжемо цибулю кільцями, рвемо петрушку на невеликі гілочки і кладемо все це у форму. Запікаємо в духовці до готовності м'яса. Чесно, не пам'ятаю температури, але запікався кролик близько 40-50 хвилин. Смачного!
Ингредиенты – Кролик, запеченный в красном вине
| Вино красное сухое (столовое полусладкое) | 150-200 г |
|---|---|
| Зелень | 1 шт |
| Кролик | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 шт |
| Соль | 1 шт |
| Специи | 1 шт |
| Уксус | 1 ст. л. |
| Вкусы | винный | кислый | сладковатый |
| Время приготовления | 60 мин |
| Количество порций | 4 шт |
| Назначение | На обед | Неожиданные гости |
| Теги | второе | обед | ужин |
Печать