Кстати, хотела сфотографировать, как шикарно смотрится желток на гренках... Но очнулась, когда уже практически все доела...
Остановиться невозможно: нежный желток на хлебе... И запить это все пряным, горячим бульоном...
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Набір продуктів нам знадобиться не дуже великий...
Селера і трави моїм, морквину чистимо, цибулю мою, ріжемо навпіл, але лушпиння не очищаємо.Викладаємо наші овочі та трави в бульйон і варимо на невеликому вогні до готовності моркви (це приблизно 20-30 хв).
Хліб натираємо зубчиком часнику і нарізаємо на брусочки товщиною 1 см. На сковороду наливаємо столову ложку рослинної олії та обсмажуємо хліб до золотистої скоринки.
Морквина зварилася – наш бульйон готовий. Проціджуємо.
Додаємо 2 столові ложки соєвого соусу, аджику. Я бульйон не солила - мені цілком вистачило солі, що у соусі.
Даємо бульйону ще раз закипіти і проварити 5 хвилин.
А поки що варимо яйце-пашот. Я не розповідатиму, як це зробити - рецептів приготування на "Поваренці" дуже багато.
Я користуюсь ось цим рецептом: /111424/
Ингредиенты – Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками
| Аджика | 1/2 ч. л. |
|---|---|
| Бульон (Любой мясной. (У меня говядина и индейка) | 1 л |
| Лук репчатый (маленькая луковица) | 1 шт |
| Масло растительное (для обжарки хлеба) | 1 ст. л. |
| Морковь (маленькая) | 1 шт |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Сельдерей черешковый (стебель) | 1 шт |
| Соевый соус (ВОК ТМ "Kikkoman") | 2 ст. л. |
| Тимьян | 1 веточ. |
| Укроп (стебельков без листиков) | 5 веточ. |
| Хлеб ("Бородинский") | 2 ломт. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Яйцо куриное (по 1 на порцию) | 4 шт |
| Вкусы | мясной | необычный | оригинальный | пряный | соевый | соленый |
| Время приготовления | 30 мин |
| Количество порций | 4 шт |
| Назначение | Для детей | На обед | На первое | На полдник | На природу |
| Теги | обед | первое | ужин |
Печать