Рибу випатрати і почистити від луски. Рекомендую використовувати звичайну терку ось цією стороною - луска чудово знімається і не розлітається по всій кухні.

Рибини змастити олією і рясно посипати спеціями для риби ТМ Forester. У черевце риби вкласти стебла петрушки та кропу, які зазвичай не використовуються, але дуже ароматні. У літній сезон чудово підійдуть парасольки кропу. Рибу маринувати 1-2 години. Тріску, що входить у набір, замочити.

Форель укласти на решітку для запікання та зафіксувати.

На готове вугілля розкидати тріску (чудовий аромат копчення забезпечений). Рибу готувати 25-30 хвилин, постійно перевертаючи грати.

Частка лимона, келих холодного білого вина, хрумкий лаваш – ах, що ще потрібне для гастрономічного щастя?!