Беремо тепле молоко додаємо дріжджі, сіль, цукор, трохи борошна та залишаємо на хвилин 10 для активації дріжджів.

Додаємо половину борошна, що залишилося, рослинне масло, замішуємо рідке тісто, ділимо його на дві рівні частини. В одну частину додати куркуму, в іншу-какао-порошок.

Поступово додаємо решту борошна і замішуємо два види тіста – жовте та коричневе. У мене пішло на все 330 грн. борошна, тісто повинно вийти м'яке, не круте.

Поставити тісто підходити в тепле місце від 40 хвилин до 1 години. Після того, як тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази, зробити обминку і знову поставити в тепле місце для підйому.

Тепер беремо шоколадне тісто і розкочуємо в пласт довжиною приблизно 45 см, посипаємо родзинками, попередньо замоченими.

Акуратно згортаємо в рулет.

Тепер беремо жовте тісто, розкочуємо його, змащуємо рослинним, посипаємо маком та цукром.

Згортаємо в рулет.

Переплітаємо між собою ці два джгути.

Кладемо тісто в чашу мультиварки, в середину я поставила склянку з фольги, щоб при випіканні вийшов калач. Включаємо функцію "Підігрів" на 5 хвилин, потім відключаємо і залишаємо на 20 хв. для підйому.

Після того, як калач збільшився в обсязі, включаємо "Випічку" на 50 хвилин. Температура у моїй мультиварці 120 гр.

Приготуємо шоколадну глазур. Змішаємо цукор, молоко, какао, доведемо до кипіння, в кінці додамо вершкове масло.

Поливаємо випечений калач глазур'ю, зверху посипаємо горішками та уламками білого шоколаду.