В Европе клубника впервые появилась в средние века в эпоху географических открытий. Французский офицер прислал ее своему монарху из далекого Чили. Монарх был покорен восхитительным сочетанием вкуса и аромата спелых ягод. Клубника с тех пор получила статус королевской ягоды. Если Вы хотите иметь здоровый сон и красивую кожу, воспользуйтесь рецептом французских фрейлин - замените ужин на хорошую порцию клубники. Из клубники можно приготовить огромное количество блюд: муссы, компоты, запеканки, блинчики... Но сегодня я приглашаю Вас попробовать нежнейший и ароматный клубничный суп, который однажды во Франции приготовил великий французский дворецкий Франсуа Ватель для короля Солнца - Людовика ХIV.
Ну просто тает во рту... 
невозможно отказаться...
Франсуа Ватель - легенда в истории французской кухни. При нем трапеза стала утонченным актом, воплощением изящества и элегантности. Вкусовые ощущения должны были сочетаться и обонятельными и зрительными. Он являлся создателем новых блюд. Изменил их подачу и сервировку 
Все это перевернуло гастрономический этикет и наложило отпечаток на современную кулинарию.
невозможно отказаться...
Франсуа Ватель - легенда в истории французской кухни. При нем трапеза стала утонченным актом, воплощением изящества и элегантности. Вкусовые ощущения должны были сочетаться и обонятельными и зрительными. Он являлся создателем новых блюд. Изменил их подачу и сервировку Все это перевернуло гастрономический этикет и наложило отпечаток на современную кулинарию.
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Полуниця моя, видаляємо плодоніжки, відклавши при цьому кілька ягід для прикраси.
Змішуємо її з нектаром та лимонним соком.
Збиваємо блендером
Виходить така краса. Ставимо її в холодильник.
Яєчний білок збиваємо, підсипаючи поступово цукор і сіль, до тих пір, поки маса не стане глянсовою.
Воду нагріваємо, але не даємо їй кипіти
Ложками формуємо крапельки і варимо їх у нашій некиплячій воді 2- 3 хвилини. Потім дістаємо і даємо обсохнути
Суп наливаємо в тарілку, прикрашаємо ягодами та свіжою м'ятою, кладемо наші кульки. Смачного!!!
Ингредиенты – Клубничный суп
| Белок яичный | 1 шт |
|---|---|
| Клубника | 400 г |
| Мята (для украшения) | 1 шт |
| Нектар (вишневый) | 300 мл |
| Сахар | 80 г |
| Сок лимонный | 3-4 ст. л. |
| Соль (щепотка) | 1 шт |
| Вкусы | кисловатый | клубничный | сладкий |
| Время приготовления | 30 мин |
| Количество порций | 2 шт |
| Кухня | Французская |
| Назначение | Вегетарианское питание | Для беременных и кормящих | На десерт | На обед | На полдник | На ужин | Специальное питание |
| Теги | десерт | суп-пюре |
Печать