Постный борщ без обжарки

Вкусное и полезное блюдо, которое не требует пассеровки овощей. Овощи можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. У меня, например, морковь, сладкий перец и зелень были замороженными.

Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами

Очищену картоплю нарізати соломкою.
Капусту нашаткувати.
У киплячу воду викласти картопля. Дати закипіти та викласти капусту. Варити в окропі хвилин 8-10.
Тим часом дрібно подрібнити цибулю.
Моркву натерти на тертці, буряки нарізати тонкою соломкою.
Моркву, цибулю та буряки викласти в каструлю. І варити ще хвилин 15.
Помідори нарізати соломкою.
Перець очистити від насіння. У мене були заморожені кільця перцю, які залишаються під час підготовки перців до фаршування.
Перець нарізати кубиками чи соломкою та разом із помідорами викласти в каструлю. Варити 10 хв.
Зелень подрібнити (я вже була подрібнена заморожена зелень). Часник нарізати кільцями.
У каструлю влити оцет, посолити, поперчити і викласти зелень із часником. Варити ще 5 хвилин, відключити плиту та дати настоятися страві хвилин 20-30.

Ингредиенты – Постный борщ без обжарки

Зелень (петрушки и укропа)	1 шт
Капуста белокочанная	300-400 г
Картофель (средний)	3 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Перец черный	1 шт
Помидор	3 шт
Свекла (средняя)	1 шт
Соль	1 шт
Уксус (столовый)	2 ст. л.
Чеснок	3 зуб.
Вкусы	постный
Время приготовления	40 мин
Кухня	Русская
Назначение	Вегетарианское питание \| Для детей \| Для диеты \| На обед \| На первое \| Постное питание \| Специальное питание
Теги	обед \| овощи \| первое \| пост