Помідори підготувати для переробки та прогнати в соковижималці.

У мене соковитискач «Braun» і після вичавлювання з овочів соку виходить досить соковитий макуха, тому і було прийнято рішення з макухи зробити томатний соус. Макуха додатково переробити в блендері. Сік і макуху перелити в каструлі і варити щонайменше 20 хвилин з моменту закипання.

Вихід: сік 2,08 літра, соус 1,85 літра. Вихід залежатиме від соковитості помідорів. Сік та соус приготувала для щоденного використання, тому сік я не солила, соус посолила після варіння. Смачного!!!