Інгредієнти

Нарізаємо все дрібно, навіть крупновато. Не шаткуємо дрібно капусту - прикол страви в тому, щоб дати всім інгредієнтам добре просочитися один одним і не перетворити їх на кашу.

У товстостінний посуд наливаємо масла на 2-3 мм і залишаємо на найслабшому вогні, щоб прогрілися стінки вашої посудини. Обережно, не перетворіть її на фритюрницю)

Складаємо інгредієнти шарами. Кожен шар посипаємо перцем та сіллю за смаком. Спочатку морквину.

Потім ребра. Вони пропарять своїм ароматом наступні шари, перебуваючи внизу)

Потім капусту. Можна поділити на 2 шари.

Потім солодкий перець, зелена цибуля.

Поливаємо томатним соком. Накриваємо кришкою і залишаємо в такому стані на невеликому вогні нудитися.

Через деякий час, залежно від здатності вашої посудини рівномірно розподіляти тепло та наявності у вас часу (у мене пройшло десь трохи більше години), перемішуємо все, безжально руйнуючи шари) Індикатором служить те, що верхній шар добре нагрівся. І при цьому не зовсім готовий найнижчий.

Тушимо всю цю катавасію, за бажанням перемішуючи, на дрібному вогні до готовності (бажано на найслабшому і довше, щоб все проароматілося один одним)
Вуаля!