У холодну сковороду наливаємо оливкову олію і відразу кидаємо подрібнений часничок, саме в цьому випадку, олії вбере весь аромат часничка.

До часничка додаємо бальзамічний оцет.

В отриманий соус викладаємо креветки (краще купувати одразу очищені "коктейльні" креветки). Якщо у вас таких немає, то просто обдайте окропом креветочки і відразу можна чистити, тільки ця процедура займаємо досить багато часу, т.ч. краще обзавестися помічниками :-) Ну так от ... креветки обсмажуємо в отриманому соусі протягом 1 хв., Повірте цього цілком достатньо. Забираємо сковороду з плити і залишаємо маринуватися в цьому ароматному соусі.

Свіжий огірочок чистимо від шкірки, нарізаємо тонкими смужками, складаємо в тарілку, солимо, перчимо, поливаємо бальзаміком і залишаємо на кілька хвилин.

Зверху на огірочки викладаємо нарізану скибочками слабосолону сьомину.

Яйця відварюємо, натираємо на тертці (подрібнюємо) і посипаємо наступним шаром на салат.

Сирок ріжемо кубиками, закидаємо в сотейник, заливаємо молоком чи вершками і ставимо на невеликий вогонь.

Постійно помішуючи, робимо масу однорідною. Додаємо прованські трави для аромату та вимикаємо.

Охолодженим сирним соусом поливаємо наш салатик (соус досить густий, т.ч. "жижі" в салаті не буде!)

Болгарський перчик, ріжемо тонкими смужками і викладаємо на салат.

Прикрашаємо ароматнішими креветками! Кольори креветок не лякайтеся, такий відтінок вони набули за рахунок темного бальзамічного оцту. Неймовірно смачні та просочені!

Приємного апетиту!