У борошно додати дріжджі і сіль, перемішати, потім поступово влити воду перемішуючи дерев'яною ложечкою. Посипати стіл борошном і викласти тісто, замішувати його дуже обережно і ніжно.

Змастити глибоку миску вирощує. маслом, покласти в неї тісто і накрити рушником залишивши на 1 годину в теплому місці. Через годину тісто викласти на попередньо посипаний стіл борошном і також обережно його замісити. тепле місце.

Попередньо розігріти духовку до 250С. зменшити температуру до 220С і випікати ще 30 хвилин.