Моркву та буряки натерти на великій тертці.

Натертий буряк покласти в сито і добре промити в холодній воді, щоб салат потім не забарвився у буряковий червоний колір.

Потім трохи підсушити буряки за допомогою паперового рушника і додати до моркви.
Туди ж додаємо родзинки та перемішуємо.

Тепер готуємо заправку для салату.
В окремій мисці змішати паприку, кмин, корицю і сіль

Потім додати лимонний сік, цукор та мед і перемішати до однорідного стану.

Заливаємо цим соусом салат і добре перемішуємо, щоб і буряк, і морква були вкриті заправкою.
Потім залишаємо при кімнатній температурі десь на 1 годину, щоб салат добре просочився.

При подачі посипати зверху листочками м'яти.