Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Яловичину порізати невеликими кубиками
Добре просмажити на олії на великому вогні до появи скоринки. Викласти в каструлю з окропом. У мене 3-літрова каструля. Проварити м'ясо.
Далі почистити та порізати картоплю кубиками, відправити в каструлю до м'яса.
Порізати цибулю кубиками, моркву потерти на великій тертці, так само відправити в каструлю. Варити близько 15-20 хвилин.
Помідори обдати окропом, зняти шкіру, порізати кубиками. Кубиками нарізати сливу.
На невеликій кількості рослинної олії обсмажити помідор, сливу.
Додати аджику, і довести до однорідної маси. Викласти у каструлю. Проварити близько 5 хвилин.
Рис промити, відправити в каструлю, варити близько 15 хвилин.
На завершення додати рубані кінзу та петрушку, проварити до повного закипання. При подачі обов'язково в кожну тарілку видавити часник часник. Часник можна видавити прямо в каструлю.
Ингредиенты – Суп "Харчо"
| Аджика (настоящая острая грузинская аждика, других специй не добавляю, так как аджика очень насыщенная.) | 1 ч. л. |
|---|---|
| Вода | 3 л |
| Говядина | 800 г |
| Картофель (крупных) | 4 шт |
| Кинза (пучок) | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное (для обжаривания) | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Петрушка (пучок) | 1 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Рис (Идника пропаренный длинозерный от ТМ "Мистраль") | 0.5 стак. |
| Слива (чем кислее слива, тем вкуснее получится суп) | 2 шт |
| Соль (по вкусу) | 1 шт |
| Чеснок (по 1 зубчику в тарелку) | 1 шт |
| Вкусы | острый | соленый |
| Назначение | На обед |
| Теги | рис | суп | харчо |
Печать