Суп очень легкий, то что нужно для лета! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
1. Мясо нарезать кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
3. Картофель и морковь вымыть, очистить.
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
5. Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать мукой, жарить в течение 1-2 мин. на сильном огне, затем влить немного воды, тушить в течение 3 мин.
6. Щавель и зелень укропа вымыть.
Зелень укропа нарубить, щавель крупно нарезать.
Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками.
7. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с сахаром и солью, перемешать с горчицей.
8. В кипящую воду положить картофель, тушеные лук и морковь, варить в течение 5-7 мин., добавить щавель, яйца, мясо, зелень укропа, соль, варить в течение 7-10 мин.
9. Суп остудить, добавить огурцы, редис, зеленый лук, перемешать.
Перед подачей заправить майонезом.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
3. Картофель и морковь вымыть, очистить.
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
5. Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать мукой, жарить в течение 1-2 мин. на сильном огне, затем влить немного воды, тушить в течение 3 мин.
6. Щавель и зелень укропа вымыть.
Зелень укропа нарубить, щавель крупно нарезать.
Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками.
7. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с сахаром и солью, перемешать с горчицей.
8. В кипящую воду положить картофель, тушеные лук и морковь, варить в течение 5-7 мин., добавить щавель, яйца, мясо, зелень укропа, соль, варить в течение 7-10 мин.
9. Суп остудить, добавить огурцы, редис, зеленый лук, перемешать.
Перед подачей заправить майонезом.
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Ингредиенты – Cуп "Летний"
Горчица | 1 шт |
---|---|
Картофель | 1 шт |
Лук зеленый | 1 шт |
Лук репчатый | 1 шт |
Майонез | 1 шт |
Масло растительное | 1 шт |
Морковь | 1 шт |
Мука пшеничная | 1 шт |
Мясо | 1 шт |
Огурец | 1 шт |
Редис | 1 шт |
Сахар | 1 шт |
Соль | 1 шт |
Укроп | 1 шт |
Щавель | 1 шт |
Яйцо куриное | 1 шт |
Вкусы | овощной | освежающий |
Время приготовления | 25 мин |
Количество порций | 4 шт |
Назначение | На закуску | На обед | На первое | На ужин |
Теги | обед | первое | ужин |