Невероятно вкусные и сочные ребра. Я надеюсь, что настоящая весна придет на смену дождю и снегу и будет светить солнышко и петь птички. Вот тогда мы и отправимся на природу, ну а какая природа без мангала и мяса? Делюсь рецептиком, вдруг кому-то пригодится.
Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Ребра потрібно вибрати рівні і красиві, з жирком. Ми їх не ріжемо, а залишаємо такими пластами. Миємо, обтираємо рушником.
Розтираємо ножем на дошці часник, вірніше розчавлюємо. Можна скористатися часникодавкою. Змішуємо з чебрецем, сіллю, гірчицею та олією.
Змащуємо цим маринадом ребра. Залишаємо на кілька годин, я залишала на ніч, у прохолодному місці.
Розпалюємо мангал. Коли вугілля посіріє, починаємо смажити ребра. Постійно перевертаємо та змащуємо залишками маринаду. Перевірити в кінці на готовність, просто проткніть вздовж ребра ножем м'ясо, якщо прозорий сік, значить м'ясо готове, якщо з кров'ю, смажте далі.
Ріжемо на порції і подаємо. Дуже смачно із квасом. Смачного!
Ингредиенты – Ребра с тимьяном и чесноком
| Горчица | 1 ч. л. |
|---|---|
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Ребра свиные | 1 кг |
| Соль (по вкусу) | 2 щепот. |
| Тимьян | 1 ч. л. |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Время приготовления | 400 мин |
| Количество порций | 4 шт |
| Назначение | На обед | На праздничный стол | На ужин |
| Теги | обед | ужин |
Печать