Давно не выкладывала рецепты и научилась за это время многому новому (для меня) :) А рецепт очень даже старый, и в каждой семье их готовят по своему: кто лепит шарики, кто просто всe сваливает в сковороду и тушит, уверена, что по всякому вкусно, но моя бабуля готовила именно так! К сожалению, когда готовлю, всегда тороплюсь накормить милого и не удается сфотографировать, но постараюсь описать так, чтобы не понадобились фотографии, да и сложного нет ничего:)
Итак, варим рис практически до полной готовности (это очень сократит время приготовления голубцов).
Шинкуем мелко капусту, добавляем соль-перец и перетираем ее до тех пор, пока она не станет мягкой и не даст сок.
Добавляем в капусту фарш, рис, муку, немного воды, специи по вкусу и всe перемешиваем, как говорится, до однородной консистенции (где-то недавно слышала, что если мешать всe руками, то ты как бы вкладываешь любовь в блюдо, хотя и блендером мешая, вкладываешь
).
Далее необходимо скатать шарики любого желаемого размера и уложить их в форму для запекания.
Смешиваем томатную пасту, сметану, соль, перец и специи с водой - таким количеством, чтобы залить полностью голубцы. Заливаем и в духовку на средний огонь минут на 40 - 50.
Если жидкость начнет выпариваться, можно подливать воды.
Приятнейшего аппетита
Шинкуем мелко капусту, добавляем соль-перец и перетираем ее до тех пор, пока она не станет мягкой и не даст сок.
Добавляем в капусту фарш, рис, муку, немного воды, специи по вкусу и всe перемешиваем, как говорится, до однородной консистенции (где-то недавно слышала, что если мешать всe руками, то ты как бы вкладываешь любовь в блюдо, хотя и блендером мешая, вкладываешь
).Далее необходимо скатать шарики любого желаемого размера и уложить их в форму для запекания.
Смешиваем томатную пасту, сметану, соль, перец и специи с водой - таким количеством, чтобы залить полностью голубцы. Заливаем
и в духовку на средний огонь минут на 40 - 50. Если жидкость начнет выпариваться, можно подливать воды.
Приятнейшего аппетита
Ингредиенты – Ленивые голубцы "Ленивцы"
| Вода | 1 шт |
|---|---|
| Капуста белокочанная | 1/4 вилок |
| Лук репчатый (среднего размера) | 1 шт |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Рис | 0,5 стак. |
| Сметана | 200 г |
| Специи (соль, перец черный, хмели-сунели и всё, что вы любите) | 1 шт |
| Томатная паста | 200 г |
| Фарш мясной (кто какой любит, у меня смешанный - говядина со свининой) | 0,5 кг |
| Вкусы | кислый | мясной | острый |
| Время приготовления | 60 мин |
| Количество порций | 4 шт |
| Назначение | Для детей | На второе | На горячее | На обед | На праздничный стол | На ужин |
| Теги | второе | обед | ужин |
Печать