Пошаговый рецепт приготовления %s с фото и советами
Змішати борошно із сіллю та розпушувачем.
Додати розм'якшене масло ...
Цедру апельсина та воду, замісити еластичне тісто.
Загорнути у плівку і покласти в холодильник на 20 хв.
Змішати всі інгредієнти начинки, я не поклала цукати, бо в мене їх не було. І в принципі, я їх не дуже й люблю. Начинка у мене вийшла рідка. Поставте її в холодильник на час розкочування тіста.
Розкачати тісто приблизно 0,3 см завтовшки.
Видавіть кружечки великою склянкою.
У стандартному варіанті в кружальце кладуть ложку начинки і защипують по колу.
Але у мене вийшла рідка начинка, і я вирішила вкласти мої кружечки у форму для мафінів.
Потім поклала по пару ложечок моєї начинки в кожну форму.
Розігріти духовку 180-200 С. Випікати 15-20 хв.
За рецептурою кожну штучку поливаю ложечкою меду, але в мене його не було, і я вирішила посипати все пудрою.
Мій "Пардулас" вийшов дуже смачний: тверде дно і ніжна начинка, наступного разу обов'язково спробую зробити більш традиційний варіант з шафраном і медом :)
Приємного Апетиту!
Ингредиенты – Сладость "Пардулас"
| Вода (холодная) | 140 мл |
|---|---|
| Желток яичный (в начинку) | 2 шт |
| Крахмал кукурузный (в начинку) | 50 г |
| Масло сливочное (размягченное, можно использовать свиной смалец) | 50 г |
| Мука пшеничная (просеянная) | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Рикотта (в начинку) | 500 г |
| Сахарная пудра (в начинку) | 70 г |
| Соль (Щепотка) | 1 шт |
| Цедра апельсина | 1/2 шт |
| Цукаты (лимонные или апельсиновые, в начинку) | 100 г |
| Эссенция (Апельсиновая, в начинку) | 2 мл |
| Вкусы | апельсиновый | сырный |
| Время приготовления | 80 мин |
| Количество порций | 20 шт |
| Кухня | Итальянская |
| Назначение | 23 февраля | 8 Марта | Для детей | На десерт | На обед | На праздничный стол | На ужин | Рождество |
| Теги | десерт |
Печать