Склянку сочевиці залити холодною водою і залишити замочуватися на 5-6 годин.

Замочену сочевицю відварити до готовності в підсоленій воді (або ж варіть за інструкцією на пачці).

Цибулину і часник дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Додати пасту тамтну, трохи протушкувати, додати карі і корицю - прогріти на слабкому вогні протягом 2-3 хвилин.

Потім додати сочевицю, посолити та згасити ще кілька хвилин.

[img]images/users/14_01_10/258295.jpg[/img]

Сочевиця – одна з небагатьох продуктів нашого харчування, до яких наш організм та наша травна система адаптовані генетично. Процес такої повної адаптації займає не одне століття. У стравах та продуктах, приготовлених із сочевиці, є майже все, що потрібне нашому організму. Плоди сочевиці більш як на третину складаються з білка.
До складу білка сочевиці входять незамінні для нашого організму амінокислоти (наприклад, лецитин). Страви з сочевиці є для нас постачальниками основних вітамінів та мінералів, які повністю засвоюються. За вмістом заліза, наприклад, їй немає рівних. Сочевиця має одну дуже цінну властивість. Вона не накопичує в собі жодних шкідливих чи токсичних елементів (нітратів, радіонуклідів та ін.). Завдяки цьому сочевиця, вирощена у будь-якій точці земної кулі, може вважатися екологічно чистим продуктом.
Лікувальні властивості сочевиці відомі з глибокої давнини. На основі сочевичного зерна готували європейські лікарі «Аравійське зміцнююче», яке вважалося панацеєю. Вживання в їжу страв із сочевиці корисне для серця і необхідне кровотворення. Введення в раціон салатів із сочевиці, сочевицьких супів та каш дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові хворим на цукровий діабет. Пюре із сочевиці корисно при хворобах травлення (колітах, виразках та ін.).
Страви з сочевиці зроблять ваш раціон різноманітнішим та кориснішим. Полюбіть цей продукт, створений природою, щоб ми були здоровими і бадьорими до глибокої старості. Страви із сочевиці – це ніжний вишуканий смак та користь нашому організму.