Кальмари чистимо під гарячою водою (не варити!). Креветки залити окропом, трохи постояти і очистити. На сковороду наливаємо оливкову олію. Цибулю-порей дрібно ріжемо, помідор кубиками та перець соломкою, відправляємо все в сковороду і посипаємо трохи сіллю та перцем. У каструлю наливаємо склянку води та півсклянки булгура, варимо під закритою кришкою 15 хвилин.

Креветки розрізаємо на 2-3 частини і висипаємо в сковороду, перемішуємо і смажимо 5 хвилин. Потім висипаємо булгур, перемішуємо та смажимо 5 хвилин.

У кальмарі обрізаємо боковинки, нарізаємо соломкою і додаємо в сковороду, смажимо 5 хвилин.

У форму наливаємо оливкову олію, томатний соус та спеції прованські.

Кальмари фаршируємо начинкою і пензликом покриваємо соєвим соусом. Відправляємо в духовку за 200 градусів на 20 хвилин.

Готовий кальмар нарізаємо при подачі та поливаємо соусом з форми! Смачного!