Саме приготування цього напою – вже передчуття свята.
Для приготування краще використовувати натуральну каву. Заварюємо в джезві або за допомогою кавомашини.
Звичайно, можна використовувати і розчинну каву, але... смак та аромат від цього трохи постраждає.

Беремо паличку кориці, зірочки бадьяна та гвоздики.

У ківш чи каструльку наливаємо червоне сухе вино, не обов'язково брати дороге.
Додаємо цукор, я віддаю перевагу коричневому.
Наливаємо заварену каву, додаємо прянощі та нагріваємо до розчинення цукру.

Апельсин ріжемо на кружечки.

Додаємо до напою апельсини, нагріваємо, але не кип'ятимо, до 70-80 градусів. Можна використовувати термометр.
Візуально нагріваємо, доки зникне біла піна.

Накриваємо ковш кришкою і даємо настоятися 15-20 хвилин на вимкненій плиті.

Подаємо гарячий напій у нагрітих келихах, склянках, для цього їх кілька хвилин тримаємо під струменем гарячої води, а потім витираємо сухим рушником.
Якщо недостатньо цукру, можна додати мед.
У келих під час подачі кладемо кружок апельсина.
Усього Вам доброго!