Яйця розділити, збити білки у міцну піну. Олію, цукор змішати, додати жовтки, все добре розмішати. Мигдаль, сухарі, розпушувач змішати разом, додати в жовткову масу. Потім обережно ввести білки. Змішуємо методом складання. Виливаємо у форму 26см., Випікаємо 175гр. - 25 хвилин.
Крем. Залити водою желатин (я брала листовий 10шт). Перемішати сметану, лікер (яєчний), сік лимона, додати до смаку цукор (я поклала 60гр). Збити вершки із закріплювачем та ванільним цукром, додати в сметану. Поки відставляємо убік, беремо персики з банки, обсушуємо їх серветкою і вирізаємо зірочки. решту ріжемо і втручаємо в крем. Желатин дістаємо з води, на водяній бані розпускаємо його і додаємо в крем, розмішуємо. Крем не повинен бути дуже холодним.
Наш корж вже охолонув, кладемо його назад у форму. Краєм проходимо трохи кремом і ставимо вафельки. Тепер наш крем наливаємо усередину, акуратно все заповнюємо. Ставимо у холод на 2 години мінімум.
Потім збиваємо вершки (200мл) і із шприца робимо такі фігурки. Прикрашаємо нашими зірочками, посипаємо тертим шоколадом чи какао! Смачного.
Джерело німецького журналу Tina від 31.12.12.

•