Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Інгредієнти прості, але зовсім звичайні.
Важливо використовувати якісний соєвий соус.
Соєвий соус Кіккоман ще й смачний.
Ще нам знадобиться піпетка та склянка для олії.Відміряємо 2 г агар-агару.
Якщо є ваги – чудово, якщо ні, то це повна чайна ложка з невеликою гіркою.Для успіху нашого чаклунства склянку соняшникової олії потрібно сильно охолодити.
Ставимо його на годину в морозильник.
Олія має стати дуже холодною, але не замерзнути, не загуснути. Оливкова олія для цієї мети не підходить.
Година минула, олія стала дуже холодною.
Відливаємо 150 мл соєвого соусу.
Вливаємо в каструльку соєвий соус і висипаємо агар-агар.Ставимо на вогонь і помішуючи доводимо до кипіння, кип'ятимо 30 секунд.
Набираємо повну піпетку соєвого розчину і краплями відправляємо його в холодну олію.
Крапельки відразу ж перетворюються на маленькі кульки та осідають на дно склянки.Це найвтомніша частина чаклунства, - 150 мл розчину перемістити піпеткою 2,5 мг у склянку з олією.
Виливаємо масло в миску через ситечко.
І ось воно диво: ціле ситечко добірної, великої, блискучої, дуже апетитної чорної ікри!
До речі, масло можна використовувати для інших кулінарних потреб, адже ми його не нагрівали.Промиваємо нашу ікру під тонким струменем холодної води і викладаємо в гарний посуд.
Ну хто скаже, що це не схоже на чорну ікру, нехай кине в мене камінь!
Інгредієнти – Фальшива чорна ікра
Агар-агар | 2 г |
---|---|
Масло рослинне | 250 мл |
Соєвий соус | 150 мл |
Призначення | 23 лютого | 8 березня | Великдень | День закоханих | День народження | На вечерю | На закуску | На обід | На святковий стіл | На сніданок | Новий рік | Різдво |
Смаки | незвичайний | солоний |
Теги | закуска | прикраса | свято | фуршет |
Час приготування (хв) | 20 мін |