Кабачок очистити і нарізати кружальцями завтовшки 1 см.

Кожен кабачковий кружечок розрізати на чотири частини.

Шампіньєни почистити, відокремити ніжки. Шапочки розрізати на чотири-шість частин (залежно від розміру).

Помідор нарізати шматочками розміром із кабачкові. (За бажанням, попередньо можна зняти шкірку).

Куряче філе промити, обрізати жилки (якщо такі є). Нарізати невеликими шматочками.

Все перераховане вище вкласти в ємність. Присипаємо улюбленою приправою та сіллю за смаком.

Потім змішати оцет і олію з водою. У співвідношенні 1:1:3. Додаємо до м'яса та овочів. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник мінімум на 2 години.

Чистимо морквину і натираємо на найдрібнішу тертку.

Обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву. Поки вона обсмажується томат розбавляємо пасту водою. І вливаємо до моркви. Підсолюємо. Гасимо до готовності.

Картоплю очищаємо і ріжемо тоненькими слайсами.

Викладаємо його в лист шаром.

Дістаємо замариновану суміш, і викладаємо поверх картоплі. А зверху вкриваємо морквиною-шубою. Запікати 50-70 хвилин (духовки у всіх різні). Випікаємо до готовності - орієнтуємося на готовність кабачка. Вимикаємо вогонь, даємо настоятися у духовці. Подавати бажано теплим.