Дрібні пельмені "Дюшбара"

Страва азербайджанської національної кухні. Рецепт для ДУЖЕ терплячих!

Перед подачею дюшбар відварити, посипати сушеною м'ятою. Окремо подати винний оцет або столовий оцет із часником.

З 450г борошна, 1 яйця, 210 мл теплої води та 0,5 ч. л. солі замісити пельмене тісто. З цим процесом чудово впорається хлібопічка. Режим "Тісто. Пельмені".
Підготувати фарш – м'ясо з цибулею пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, додати спеції до смаку.
Тісто розкачати, нарізати на квадрати розміром 3х3.
У середину квадратика викласти трохи м'ясного фаршу.
І защипнути їх у вигляді трикутника. Цей процес дуже трудомісткий!
Готові пельмешки викладаємо в присипану мукою|борошном| форму і відправляємо в холодильник.

Борошно пшеничне	450 г
Вода (тепла, тісто)	210 мл
Куряче яйце	1 шт
М'ята	1 шт
Оцет	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Спеції	1 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2-3 шт
Часник	1 шт
Кухня	Азербайджанська
Призначення	Для дітей \| На вечерю \| на гаряче \| На друге \| На обід \| На полудень \| На сніданок \| Несподівані гості \| Рецепт для хлібопічки \| Ситний сніданок \| Спеціальне харчування \| Швидкий сніданок
Смаки	м'ясний
Теги	вечеря \| гаряче \| друге \| обід