Це не класичний соус песто, але такий варіант теж має місце. Універсальний соус стане доповненням до будь-чого: м'яса чи риби на грилі, печеній картоплі, бутербродів, овочів... Та й просто з хлібом смачно!
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Підготуйте всі інгредієнти:
у петрушки видаліть жорсткі стебла, промийте та обсушіть
сир "Грюнландер" натріть на терці
горіхи промийте і обсушіть
часник очистіть
У лимона видаліть кісточки і за бажанням білу частину шкірки.
каперси можна використовувати будь-які (нирки або плоди)
Я використовувала масло з перцем чилі, воно досить гостре. Якщо такого немає, то додайте за смаком і бажанням перець чилі (свіжий або сушений). Додайте до смаку сіль.
Якщо соус виходить густим, його можна злегка розбавити маринадом від каперсів. Буде дуже пікантно
Подавайте до будь-яких страв на грилі, або до закусок.
На фото приклад найпростішої швидкої закуски: на скибочку помідора покладіть чайну ложку сиру сиру і полийте за смаком соусом песто.
Інгредієнти – Песто з петрушки з лимоном та каперсами
| Горіхи | 2 ст. л. |
|---|---|
| Каперси | 1 ст. л. |
| Лимон | 1/4 шт |
| Маринад | за смаком |
| Масло оливкове | 100 мл |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Сіль | за смаком |
| Сир напівтвердий | 2 ст. л. |
| Часник | 3 зуб. |
| Кухня | Італійська |
| Призначення | Для вагітних та годуючих | Для дієти | На вечерю | На обід | На природу | На святковий стіл | На сніданок | Несподівані гості | Рецепти до пікніку | Спеціальне харчування |
| Смаки | незвичайний | пікантний | часниковий |
| Теги | соус |
Друк