Індичка в крохмальному клярі

Просто, смачно, швидко. Не знала, як назвати "одяг", в якому виявляється філе з індички - не паніровка, і не кляр. Як правило, індичку я "замочую" перед роботою і прибираю в холодильник, а ввечері, за 30 хвилин, готова смачна вечеря.

На фото видно, що при мінімумі зусиль гречка виходить розсипчастою.

Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами

Індичку ріжемо шматочками товщиною 1,5-2 см упоперек волокон, солимо, замочуємо в сметані або в будь-якому кисломолочному продукті. Якщо є час, потрібно дати настоятися 30 хвилин, або замочити напередодні, прибравши в холодильник.
Змішуємо борошно і крохмаль
Поступово, ретельно перемішуючи, додаємо до індички крохмальну суміш.
Індичку викладаємо на розігріту з маслом сковорідку, укладаючи шматочки нещільно один до одного. Обсмажуємо з одного боку до рум'яності, перевертаємо, посипаємо сумішшю перців, я зазвичай кладу ще трохи вершкового масла в різні краї сковорідки, обсмажуємо пару хвилин, закриваємо кришкою і ставимо попередньо розігріту до 200 град. духовку на 15 хвилин|мінути|.
На гарнір, одночасно з приготуванням індички, я відварюю гречку в пакетиках ТМ "Містраль"

Інгредієнти – Індичка в крохмальному клярі

Індичка	380 г
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Гречана крупа	2 пакет.
Крохмаль	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	4 ст. л.
Призначення	На вечерю \| на гаряче \| На друге \| На обід
Смаки	гречаний
Теги	вечеря \| друге \| обід
Час приготування (хв)	30 мін