Я раптом згадала рецепт котлет із мінтаю, які готувала, коли продуктів було дуже мало. А котлети виходять розкішні. Зараз продуктів - достаток. Але я вирішила скористатися саме мінтаєм, згадала саме той смак. І вся моя сім'я у захваті! Спробуйте. З дуже дешевих продуктів виходить гідний результат.
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Мінтай добре промити, зрізати плавці, очистити внутрішні плівки.
Гострим ножем відокремити філе. Злегка відбити, посипати сіллю та спеціями.
У блендері подрібнити сир, часник. Додати сметану. Добре вимішати.
Готові філе намазати сирною сумішшю.
Філе згорнути щільними рулетиками.
З черствого хліба зрізати скоринки.
Хліб натерти на тертці.
Яйця трохи збити з додаванням невеликої кількості води.
Кожен рулетик обваляти в муці.
Змочити у яйці.
Обвалювати у хлібних крихтах.
Знову змочити в яйці, потім у крихтах. Повинна вийде досить товста скоринка із хліба. Вона дуже смачна. Сформувати котлети.
Обсмажити у великій кількості жиру.
Котлети виходять дуже великими, соковитими, ароматними.
...
Інгредієнти – Котлети з мінтаю "Радянські"
| Борошно пшеничне | 3 ст. л. |
|---|---|
| Куряче яйце | 2 шт |
| Мінтай | 2 шт |
| Масло рослинне | 0,5 л |
| Сир твердий | 100 г |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Спеції | 1 шт |
| Хліб | 0,5 шт |
| Часник | 3 зуб. |
| Кількість порцій | 4 шт |
| Призначення | На вечерю | на гаряче | На друге | На обід | На святковий стіл | Несподівані гості |
| Смаки | рибний |
| Теги | друге |
| Час приготування (хв) | 40 мін |
Друк