1. Звичайно ж, для початку треба ретельно промити та очистити всі овочі. Потім нарізати кільцями та півкільцями, залежно від розміру та Вашого бажання, овочі. Товщиною трохи більше 0, 5 див, та й у довжину-ширину - трохи більше 3 -4 див. Мельчить не треба.
2. Все змішуємо (у тому числі й олію, сіль, цукор, оцет), ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 5-7 хвилин. І потім розкладаємо в заздалегідь простерилізовані банки та закручуємо кришки.