Продукти для пряничків.

Змішати мед, олію, яйця та цукор у каструльці з антипригарним дном. Поставити на водяну баню і помішувати до розтоплення продуктів та утворення гладкої суміші, хвилин 10.

Просіяти борошно, обидва види і додати прянощі.
Я брала готову німецьку суміш для глінтвейну і додала ще щіпку запашного перцю та пару гвоздичок.

Всипати в гарячу суміш соду і розмішати до появи піни.
Зняти з вогню.

Поступово всипати борошно в медову суміш, акуратно вимішуючи тісто силіконовою лопаткою.

Готове тісто охолодити та прибрати в холодильник години на 3-4.

Розкачати визріле тісто пластом тонше сантиметра і вирізати фігурки – парно.
Я вирізала зірочки і формою мені послужила стара зірочка з ялинкової гірлянди ... червона така!

Зліпити попарно, начинивши вишнею.

Вишеньки на кшталт цукатних я роблю сама.
Заморожену вишню без кісточок засипаю на ніч цукром до смаку і трохи додаю Амаретто чи подібного алкоголю.
Вранці в мікрохвильовій печі варю в 3- 4 прийоми з перервою варення.
Сироп, а він дуже ароматний, відціджую для просочення коржів або коктейлів, а вишню розкладаю в один шар на деку або тарілочках і підсушую днів 5-6.

Начинені зірочки укласти на застелене деко і випікати при 180 градусах до легкого рум'янцю-хвилин 15.
Не перетримайте, а то будуть гірчити.

Для айсингу розтерла половинку білка з пудрою, підсипала її і підсипала, доки не загуснуло…
Вийшло багато, вистачило на 2 аркуші пряничків.

Остудити прянички на решітці і прикрасити ... за вмінням та майстерністю.

Дуже ароматне пряникове тісто, всередині цукатно-лікерна вишенька, зверху помадка. І довго не черствіють!