Перероблений мною рецепт від Юлії Висоцької. Вона пропонувала взяти і грибів і сухих макаронів у рівних пропорціях і, відповідно, блюдо називалося не "лисички з макаронами", а "макарони з лисичками". А це вже, погодьтеся, зовсім інший коленкор... Ну і ще дещо змінила по дрібницях, наблизивши рецепт до нашої дійсності...
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Це нам знадобиться...
Лисички почистити, промити ті, що більші, порізати.
Розігріти рослинне та вершкове масло, обсмажити в них тонко порізаний часник протягом 2-х хвилин.
Додати лисички і відразу як слід їх посолити і поперчити. Перемішати і 5 хвилин потримати під закритою кришкою, а коли пущений грибами сік закипить, кришку відкрити і гасити, не закриваючи кришкою, хвилин 15-20, періодично помішуючи, поки рідина майже вся не випарується.
Одночасно відварити макарони в підсоленій та підмасленій воді, воду злити.
Сир натерти на великій тертці, зелень дрібно порубати.
Змішати готові макарони з грибами, присипати сиром, петрушкою і збризкати рослинною (краще оливковою) олією. Подавати негайно.
Інгредієнти – Лисички з макаронами та сиром
| Вершкове масло | 1 шт |
|---|---|
| Гриби | 700 шт |
| Макаронні вироби | 200 г |
| Масло рослинне | 1 шт |
| Петрушка | 1 шт |
| Сіль | 1 шт |
| Сир твердий | 150 г |
| Часник | 2 зуб. |
| Чорний перець | 1 шт |
| Кількість порцій | 4 шт |
| Призначення | На друге | На обід | На святковий стіл | На сніданок | Несподівані гості | Ситний сніданок |
| Смаки | смачний |
| Теги | вечеря | друге | обід |
Друк