Шашлик з кальмарів та сьомги з гриль салатом

Ось такий у нас із чоловіком була вечеря на двох, їли прямо з однієї тарілки під біле вино. Дуже смачно та корисно, пригощайтеся!

Зі стейка сьомги зняти шкіру, розділити на дві частини.
Кальмар і сьомгу маринувати в маринаді з оливкової олії, праванських трав, бальзаміка, білого винного оцту, лимонного соку, цукру та солі, рівно 1 год.
Поки маринується кальмар і сьомга, приготувати салат. Обсмажити на сухій сковороді гир із двох сторін кабачок, баклажан, солодкий перець, цибулю. Викласти в миску посолити і полити оливковою олією.
Кальмари розрізати на 4 частини (щоб вийди з кожного кальмара 4 довгих смужки). Сьомгу порізати невеликими кубиками. Згорнути кальмар із сьомгою в рулет, нанизати на шпажку, чергуючи маслину з рулетом.
Обсмажувати кальмари на шпажках з усіх боків по 1 хвилині. За бажання можна повторити процедуру.
Подавати шашлик із кальмару та сьомги на салаті із грильованих овочів.

Баклажан	1 шт
Бальзамік	1 ст. л.
Кабачок	1 шт
Кальмар	4 шт
Маслини	1 упак.
Масло оливкове	3 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Перець солодкий жовтий	1 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Приправа	1 ч. л.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сьомга	1 шт
Цибуля червона	2 шт
Цукор	1 ч. л.
Призначення	На вечерю \| На обід
Смаки	морепродуктовий \| овочевий \| рибний \| солоний
Теги	вечеря \| кальмари \| обід \| сьомга