Ватрушки "Сонечко"

Ватрушка... Назва цього пиріжка походить від слова «ватра» – вогнище, вогонь, і не випадково має форму кола і так схоже на сонечко.

У сир додамо 1/2 ст. ложки сметани, 1 яйце, цукор, перемішаємо і на 40 хвилин поставимо в холодильник.
На борошно додамо розпушувач, сіль, масло, 1 яйце, 2 ст. ложки сметани та замісимо тісто. Тісто помістимо у холодильник на 40 хвилин.
Тісто розкотимо в пласт товщиною 3 мм і виріжемо рівну кількість гуртків діаметром 12 і 9 см.
В середину кожного великого кружка покласти начинку і накрити меншим кухлем.
Краї нижнього кружка змастити жовтком і загнути вгору.
Верх ватрушок теж змастити жовтком.
Випікати в розігрітій до 200 гр духовці 20 хвилин.

Борошно пшеничне	150-170 г
Вершкове масло	2 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сир	250 г
Сметана	2,5 ст. л.
Цукор	2 ст. л.
Кількість порцій	7 шт
Призначення	Для дітей \| На вечерю \| На обід \| На полудень
Смаки	смачний
Теги	випічка \| десерт
Час приготування (хв)	90 мін