Рис промити та відварити до напівготовності.

Зелень дрібно нарізати. Великий пучок.

У каструлі змішати катик, яйце, борошно, розведене водою, рис. Поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуючи, обов'язково дерев'яною лопаткою. Вона захистить катик від згортання.

Проварити хвилин 10 до готовності рису, додати всю зелень, спеції за смаком, сіль. Потримати ще 5 хвилин на вогні та можна прибирати. Не забувайте часто помішувати. Я зовсім не відходжу від плити і постійно помішую, щоб не згорнулося.

Готово! У холод можна їсти гаряче, а в спеку холодне.

Приємного апетиту!