Відварити рис у підсоленій воді до готовності.

1 картоплину нарізати кружальцями. На дно каструлі покласти трохи олії та акуратно викласти картоплю.

Олію розтопити з куркумою. Взагалі потрібно заварювати шафран, але в мене не було, тому я замінила куркумою. Але якщо є шафран, його потрібно заварити в склянці з водою. В олію шафран не додають.

На картоплю акуратно викласти шар рису.

2 картоплі, що залишилися, нарізати кубиками. І далі викладати шарами: рис, картопля.

На таку кількість інгредієнтів шарів буде небагато. Останнім шаром обов'язково має бути рис.

Все залити розтопленим маслом. Якщо є шафран, спочатку залити маслом, а потім полити завареним шафраном.

Поставити на дуже повільний вогонь, десь на 1,5-2 години. Кришку обгорнути чайним рушником, щоб конденсат із кришки не капав на рис, а вбирався в рушник.

Приємного апетиту!