Промити рис у кількох водах, потім злити воду та просушити на сковороді; як тільки рис підсохне (випарується вода), додаємо олію та спеції, крім солі (у мене була готова суміш спецій для рису).
Добре все перемішуємо і смажимо 5 хвилин на середньому спеку (увесь час перемішуючи)

Філе ми нарізали кубиками (краще це зробити перед жаркою рису) і тепер додамо в рис і при постійному перемішуванні смажимо на середньому спеку ще 5 хвилин. Рис стає золотистим, а м'ясо побіліє (схопиться)

Тепер вміст сковороди перекладаємо в горщик (я взяла скляний посуд, щоб бачити, що відбувається), заливаємо гарячим молоком, солимо ( десь 1\4 ст.л.) і відправляємо в розігріту до 160*С духовку (оскільки наша суміш вже гаряча, можна сміливо ставити в гарячу духовку)

Я постійно поглядала і помітила, що як тільки там почало варитися (слабке кипіння), хвилин через 10-15 вже готове. А тепер розкладаємо по тарілочках, присипаємо рубаною зеленню. . СМАЧНОГО!