Для цієї страви нам знадобиться 2 види фаршу м'ясної та овочевої.
М'ясний фарш я зробила з яловичини, краще використовувати нежирні частини, цибулю, часник.

М'ясо з цибулею та часником подрібнюємо на м'ясорубці.
Фарш солимо, перчимо, додаємо рідини для соковитості фаршу,
я додала молоко. Фарш м'ясний добре вимішуємо до однорідного стану.

Готуємо овочевий фарш.
Картоплю та моркву очистити. Картопля з морквою і натерти на тертці.
Величина терки залежить від ваших уподобань. Як ви любите дрібну чи велику тертку.
Мені подобається середня, довга терка.

Віджати зайвий сік через марлю, або кладемо в сітчастий друшляк, щоб скла зайва рідина.

Змішати натерті овочі з борошном, яйцем, насінням льону, сіллю.
Насіння льону за бажанням, мені воно дуже подобається, і я його поклала.
Воно корисне для шлунка і робить чаклуни веселими та симпатичними.

Добре вимісити та скачати з овочевого фаршу 8 кульок.

Картопляні кульки розім'яти в коржики, покласти в центр кожної м'ясної начинки і зімкнути краї так, щоб начинка виявилася всередині.

Готові напівфабрикати.

Страва готувала в мультиварці VITEK
VT-4207 R

Включаємо програму ВИПІЧКА.

Мультиварку нагріваємо, ллємо зовсім небагато рослинної олії.
Кладемо чаклуни і підсмажуємо. Спершу з одного боку.

Потім перевертаємо і готуємо з іншого боку.

У моїй мультиварці чаклуни повністю приготувалися за 35 хв. завдяки 3-вимірному нагріванню для рівномірного приготування страви.
Чаклуни і підсмажилися та пропарилися у власному соку, що дуже зручно.
До готових чаклунів зробила овочеві канапе на чорному хлібі.
Вксно є гаряченькими з обсмаженою скоринкою.
Зазвичай цю страву подають зі сметаною.

Другу партію чаклунів зробила в сметанно-грибному соусі.
Чаклуни спочатку обсмажили у 2-х сторін на програмі СМАГАННЯ.
Потім переключила мультиварку на режим ГАСІННЯ.
Додала гриби, загасити хвилин 5.

Додати сметани, трохи посолити.
Гасити 10-15 хв до готовності.

Готові чаклуни зі сметанно-грибним соусом.
Страва самодостатня та жодних доповнень не вимагає.
Подаємо із зеленню.
Приємного апетиту!