Спочатку спекти млинці.
Для цього замісити дріжджове тісто.
У миску просіяти борошно, влити кефір та яйця.
Додати дріжджі.

Влити 200 мл. теплого молока,
додати цукор, розмішати і прибрати в тепле місце,
накривши вологим рушником. На 30 хв.

Тісто через 30 хвилин.

Влити молоко, що залишилося, розмішати і ще на 30 хвилин,
під вологий рушник.
І ось як воно "грає".
Влити олію, злегка збити віночком.

Пекти млинці на добре розігрітій млинці
або відповідній сковороді.

По хвилинці з кожного боку.

Викласти млинці чаркою.
Остудити. Нам потрібно 5 шт.
У моєму випадку великі, 28 см.

За 1 годину до подачі зібрати салат.
Змішати вершковий сир, майонез та зелень.

Приготувати начинку -
4 шт. крабові палички натерти на дрібній тертці, кукурудзу порізати, так-так, порізати на 2-3 частини.
Огірок нарізати дрібним кубиком і відкинути на сито,
яйця зварити круто.

Розрізати млинці на 3 частини, серединка 8-10 см.

Одну смужку намазати сирно-майонезною сумішшю ,
покришити 1 ст. л. крабові палички. Скрутити щільно.

Дві крайні смужки млинця накласти півколом усередину,
утворюючи смужку. Намастити соусом.
Викласти по 1 ст. л. кукурудзи.
У нього загорнути перший рулетик.

Потім смужку з огірками, трохи присолити.
Смужку з яйцем (на дрібній тертці),
знову з паличками, кукурудзою, огірком та яйцем.
Викласти рулет на блюдо сервіровки, прикрасивши за бажанням.