Пісочне тісто в замороженому вигляді можна зберігати в морозильнику 3 місяці у формі коржів або "ковбасок". Останні особливо зручні, коли потрібно швидко спекти печиво: тісто, не розморожуючи, нарізати кружальцями та поставити в духовку – все!
Тісто перше – солодке, для основи солодких пирогів або печива.
На дошку гіркою просіяти борошно. Зробити поглиблення, покласти в нього цукор, яйце та вершкове масло. Оскільки зараз тісто горіхове, додати подрібнені горіхи (3 ст. ложки). Замість горіхів можна покласти мак, цедру, цукати, родзинки та навіть чай.

Усі інгредієнти порубати до отримання дрібних крихт. Замісити тісто і скачати із нього ковбаску.

Покласти її на плівку. І обернути один раз.
На аркуші паперу написати склад тіста, ми повинні знати, з чого печемо, обернути ще й зав'язати з боків плівку.
Прибрати у морозилку.

Друге тісто – для пирогів з овочевими чи м'ясними начинками.
Пісочне тісто може бути, як я вже писала, солоним і навіть гострим.
Приготуємо тісто із червоним гострим перцем.
Насипаємо борошно, додаємо яйце, сіль, олію та перець (1 стол. ложка).

Все подрібнюємо та замішуємо тісто.

Формуємо коржик, загортаємо в плівку, пишемо склад і в морозилку.
Перець можна замінити пряними травами, маслинами, в'яленими помідорами. Помідори та маслини перед додаванням подрібнити.

Кількість інгредієнтів, що додаються, в тісто залежить від того, якої насиченості ви хочете приготувати тісто. Я додаю приблизно по 1-2 ст. л.

Ось що можна приготувати з піщаного тіста.
68099/

/ 673 78/ і багато, багато іншого.
Пробуйте, експериментуйте та дивуйте своїх близьких та друзів!!!
Приємного апетиту!