Продукти.
Чорницю/чорницю попередньо розморозити.

Відокремити білки від жовтків. Білки збити із щіпкою солі в міцну піну, поступово додаючи 1 ст. л. цукру. Миску із збитими білками помістити в холодильник.

До жовтків додати борошно, 0,5 ст. л. цукру, молоко, збити до однорідності, додати швидкорозчинні вівсяні пластівці "Містраль".

Залишити набухати масу на 15 хв.

Через час, ввести охолоджений білок порціями в тісто: білок поступово вводити лопаткою однорідними рухами знизу вгору.
Вимісити однорідну повітряну масу.

Розігріти сковороду, вилити ложку олії, підігріти, розподілити порцію (половину тіста) по сковороді, викласти зверху ягоди чорниці/чорниці. Смажити на середньому вогні до рум'яності низу.

Перевернути. Якщо млинець порветься - не впадайте у відчай, так і треба! На вас чекає справжній імператорський сніданок...

За допомогою 2х лопаток порвати млинець на шматочки,

Додати трошки олії та обсмажити швидко шматочки до рум'яності. Подавати відразу ж, присипавши сах. пудрою та свіжою ягодою!

Також швидко обсмажити наступну порцію...

Колись у імператорського кухаря під час перевертання-як говорить одна з легенд - порвався млинець, а ось треба було страву подавати вже й зараз, хоч ти розірвись! Він відклав його на тарілку і присипав сах. пудрою, щоб приховати дефект... у цей час прийшов камермер і побачивши блюдо, відніс його імператору. На запитання Франца Йосипа: «Що це за нісенітниця така?». Каммердинер ввічливо відповів: «імператорська нісенітниця, Ваша величність!»

Подавати шматочки "нісенітниці" зі свіжими ягодами, посипавши цукровою пудрою.
За смаком "імператорська нісенітниця" на новий лад більше нагадує оладки, зі злегка вівсяним присмаком і з приємною ягідною свіжістю!

Спробуйте розпочати день по-королівськи!