Помідори вимити і краще розрізати навпіл (більше увійде до банку). Я роблю у літрових банках. Банку можна не стерилізувати, а кришку обов'язково прокип'ятити. У літрові банки кладу помідори.
Марінад. На 1 літр води – 2 столові ложки солі, 4 столові ложки цукру. Закип'ятити і трохи охолодити. Залити маринад у банки з помідорами, прикрити кришками, але не закочувати. У каструлю наливаю теплу воду, ставлю в неї банки і стерилізую літрові банки 10 хвилин. Виймаю та закочую.