Грудинка свиняча, запечена в аерогрилі

Готується довго але без зайвих рухів тіла. Смак виходить варено-запечений. Читала багато рецептів по грудинці, але всі вони або заморочені або виходить сильно виварена або смажена грудинка. Я лінива, цей рецепт вигадала сама на свій смак.

Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами

Чистимо часник і розрізаємо кожен зубчик у довжину приблизно на 4 частини.
Шпигуємо грудинку часником. Готуємо суміш сіль+перець. Я цього разу брала готову суміш. Можна додати улюблену приправу.
Грудинку треба залишити в холодильнику на ніч, щоб просочилася приправами і замаринувалась.
Якщо не залишити маринуватися на ніч- смаку приправ не відчуватиметься.
Потім загортаємо фольгу.
Запікаємо на нижній решітці аерогрилю при температурі 90-100 градусів-2 години.
Після 2-х годин розгортаємо грудинку не знімаючи фольги і запікаємо при температурі 220 градусів 30 хвилин (щоб трохи засмажилася).
Загорніть грудинку в цю ж фольгу і залиште остигати (в аерогрилі або при кімнатній температурі) вона трохи дозріває. Остиглу розрізаю на 2-3 шматки, загортаю в пергамент і відправляю в морозилку. Після підмерзання зручно різати і зберігається добре. Добре, коли такий шматочок є у морозилці для раптових гостей.

Інгредієнти – Грудинка свиняча, запечена в аерогрилі

Грудинка	1000 г
Сіль	1 ч. л.
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.
Призначення	23 лютого \| 8 березня \| Великдень \| День народження \| Для дітей \| На вечерю \| На закуску \| На обід \| На святковий стіл \| На сніданок \| Несподівані гості \| Новий рік \| Різдво \| Ситний сніданок \| Швидкий сніданок
Смаки	м'ясний \| ніжний \| смажений \| солоний
Теги	закуска \| запікати
Час приготування (хв)	90 мін