Ні для кого не секрет, що печінка - дуже корисний і цінний продукт, але не всім вона до смаку, а ось у вигляді паштетика йде на ура! Я віддаю перевагу телячій печіночці, у неї особливо солодкуватий смак!
Моркву почистити, промити печінку і очистити від плівок.
Печінку і моркву готуємо в пароварці хвилин 40.
Цибулю нарізати середньо і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Яйця зварити круто.
Приготовлену печінку, моркву, яйця, цибулю пропустити 3 рази через м'ясорубку та змішати з вершковим маслом, добре все перемішати, посолити.
Я всі інгредієнти змішувала у блендері.
Отриманий паштетик поставити у холодильник. Зберігати можна 2-3 дні, але з'їдається миттєво!
Печінку і моркву готуємо в пароварці хвилин 40.
Цибулю нарізати середньо і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Яйця зварити круто.
Приготовлену печінку, моркву, яйця, цибулю пропустити 3 рази через м'ясорубку та змішати з вершковим маслом, добре все перемішати, посолити.
Я всі інгредієнти змішувала у блендері.
Отриманий паштетик поставити у холодильник. Зберігати можна 2-3 дні, але з'їдається миттєво!
Інгредієнти – Печінковий паштет на пару "Ніжність"
| Вершкове масло | 100 г |
|---|---|
| Куряче яйце | 3-4 шт |
| Морква | 1 шт |
| Печінка яловича | 600 г |
| Сіль | 1 шт |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Кількість порцій | 6 шт |
| Кухня | Російська |
| Призначення | 23 лютого | Для дітей | На вечерю | На закуску | На обід | На полудень | На природу | На святковий стіл | На сніданок | Несподівані гості | Ситний сніданок |
| Смаки | ніжний |
| Теги | закуска | полудень | сніданок |
| Час приготування (хв) | 40 мін |
Друк