Помідори вимити, плоско зрізати верхівки, видалити м'якоть (м'якуш можна пустити в інше блюдо, або заморозити)
Дрібно нарубати зелену цибулю і перемішати з нею плавлений сир, вершки, пармезан. Цією масою нафарширувати помідори

Взяти 4 досить великі шматки алюмінієвої фольги, змастити її оливковою олією.
Загорнути помідори у фольгу та запікати на грилі при 250 град. З 10-15 хв. Отримуємо соковиту, ніжну та ситну гарячу закуску.

Тепер друга закуска - баклажани:
Беремо 4 маленькі баклажани, миємо і нарізаємо тонкими кружальцями.
У маленькій мисці змішаємо оливкову олію, часник, сіль, перець та лимонний сік.

Всю зелень подрібнюємо.
Відрізаємо 4 шматки фольги відповідного розміру, змастимо їх оливковою олією.
На шматок фольги покладемо баклажан, гарненько пензликом змастимо кожен кружечок маслом із соком лимона та часником, посипаємо зеленню.

Загорнемо у фольгу і запечемо в аерогрилі при 250 град. З 20 хвилин, один раз перевернувши, щоб увесь баклажан просочився смачною олією.

Виймемо з фольги і розкладемо по порційним тарілочкам, прикрасимо зеленню і подаємо як самостійну страву, або як доповнення до помідорів.