Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Для початку замочити хліб у молоці.
Готуємо соус: печериці нарізати, обсмажити, залити сметаною, згасити, додати спеції, соєвий соус і зняти з вогню, охолодити.Брюссельську капусту закласти в киплячу воду і коли вода закипить покласти пекінську капусту, розібрану на листя, проварити ( але не перетравлювати) і відкинути на друшляк.
Шинку нарізати брусочками, кабачок скибочками.
У м'ясний фарш додати замочений хліб, жовтки, тертий сир, спеції, перемішати.
Форму прямокутну змастити олією, викласти папір для випічки, так, щоб звисали краї, щоб можна було потім накрити і теж змастити олією.
Дно форми застелити листям пекінської капусти.
Далі шар фаршу
Далі шар кабачків
Полити соусом
І далі все це повторити, верх накрити листям пекінської капусти, накрити звисаючими краями паперу і поставити у духовку на 1,5 години.
Інгредієнти – Рулет старовинний із телятини
Вершки | 50 мл |
---|---|
Жовток яєчний | 3 шт |
Кабачок | 300 г |
Капуста брюссельська | 400 г |
Капуста пекінська | 400 г |
Молоко | 1 шт |
Печериці | 300 г |
Сир твердий | 120 г |
Соєвий соус | 1 ст. л. |
Фарш м'ясний | 800 г |
Хліб | 50 г |
Шинка | 150 г |
Призначення | На вечерю | на гаряче | На друге | На обід | На святковий стіл |
Смаки | м'ясний | смачний |
Теги | вечеря | друге | обід |