Яловичина (у мене вирізка) обернути в харчову плівку, добре відбити і нарізати смужками близько 0,5 см завширшки.

Половинку цибулини нарізати тонкими півкільцями.

Підготувати овочі на гарнір. У мене такі, але, звичайно, це хто які любить.
Картоплю для пюре очистити, нарізати невеликими шматочками і поставити варитися.

Цибулю обсмажити до м'якості на олії, потім додати сметану і томатну пасту, перемішати, зменшити вогонь і постійно помішуючи варити 2-3 хвилини. Додати|добавляти| трохи води, посолити, поперчити, і на дуже маленькому вогні довести до готовності (постійно помішуючи).
У цей час на добре нагрітій другій сковороді обсмажити м'ясо на олії (близько п'яти хвилин), посолити, поперчити.

Нарізані овочі скласти в пароварку та поставити на вогонь. Додати м'ясо в соус і проварити ще 3-4 хвилини.
Вимкнути вогонь, залишити під кришкою "настоятися" хвилин 10.
У цей час вимкнути вогонь під картоплею та приготувати пюре.
Овочі в пароварці повинні бути готові, їм зазвичай потрібно всього кілька хвилин.

Все готово! Приємного апетиту!:)