Довгий час була на сайті лише читачем. Але спробувавши цю страву і дізнавшись її рецепт, вирішила, що обов'язково повинна повідати про неї світу))) Смакота незвичайна!
Все робиться просто. Отже, почнемо.
Помідори можна прокрутити через м'ясорубку. Але я їх ріжу шматочками, проварюю і протираю через сито, щоб не було плівок та насіння.
Цибулю ріжемо півкільцями, моркву трьом на великій тертці.
Потім їх обсмажити на олії і додати до помідорів.
Варити 30 хвилин.
Скумбрію почистити (відокремити голову та начинки), відварити 15 хвилин, розібрати на шматочки, відокремити кісточки.
Покласти рибу в помідори із цибулею та морквою, варити 10 хвилин.
Додати цукор, сіль, спеції та варити 20 хвилин.
Додати оцет.
У мене був столовий 9%, тому я додала 7 з невеликим столових ложок.
Ще поварити 5 хвилин і закатати в стерильні банки.
Помідори можна прокрутити через м'ясорубку. Але я їх ріжу шматочками, проварюю і протираю через сито, щоб не було плівок та насіння.
Цибулю ріжемо півкільцями, моркву трьом на великій тертці.
Потім їх обсмажити на олії і додати до помідорів.
Варити 30 хвилин.
Скумбрію почистити (відокремити голову та начинки), відварити 15 хвилин, розібрати на шматочки, відокремити кісточки.
Покласти рибу в помідори із цибулею та морквою, варити 10 хвилин.
Додати цукор, сіль, спеції та варити 20 хвилин.
Додати оцет.
У мене був столовий 9%, тому я додала 7 з невеликим столових ложок.
Ще поварити 5 хвилин і закатати в стерильні банки.
Інгредієнти – Консервована риба з овочами "Пальчики оближеш"
| Гвоздика | 8 шт |
|---|---|
| Лист лавровий | 3 шт |
| Морква | 1 кг |
| Оцтова есенція | 1 ст. л. |
| Помідор | 3 кг |
| Сіль | 2 ст. л. |
| Скумбрія | 2 кг |
| Цибуля ріпчаста | 1 кг |
| Цукор | 200 г |
| Чорний перець | 0,5 ч. л. |
| Призначення | На вечерю | На закуску | На обід | На природу |
| Смаки | кисло-солодкий |
| Теги | вечеря | заготівля | закуска | обід | пікнік |
Друк