Готуємо пюре з гарбуза. Гарбуз нарізаємо шматочками і перекладаємо в сотейник. Наливаємо воду, щоб лише прикрило дно. Гасимо до м'якості 15 хвилин.

З відвареного гарбуза робимо пюре. У мене вийшло 145 грн.

До теплого молока додаємо дріжджі, цукор і перемішуємо. Даємо підійти 10 хвилин.

У просіяне борошно додаємо сіль.

Додаємо дріжджі, що надійшли.

Додаємо соняшникову олію.

Замішуємо тісто.

Тісто викладаємо в змащену маслом миску і накриваємо харчовою плівкою. Даємо підійти 40 хвилин.

Робимо жовте У тепле молоко додаємо дріжджі, цукор і перемішуємо. Даємо підійти 10 хвилин.

У просіяне борошно додаємо сіль.

Додаємо дріжджі, що надійшли.

Додаємо пюре з гарбуза.

Додаємо соняшникову олію.

Замішуємо тісто.

Тісто викладаємо в змащену маслом миску і накриваємо харчовою плівкою. Даємо підійти 40 хвилин.

Розгортаємо 2 однакових прямокутних пласта тесту.

Жовтий пласт тіста змащуємо оливковою олією.

Посипаємо половиною дрібно нарізаної зеленої цибулі.

Зверху викладаємо білий пласт тесту.

Змащуємо оливковою олією.

Посипаємо зеленою цибулею, що залишилася.

Згортаємо в рулет.

Розрізаємо на однакові шматочки. У мене вийшло 10 штук.

Тонкою паличкою придавлюємо булочку.

Трохи розтягуємо кінці тесту убік.

Підгортаємо кінці тесту під низ і защипуємо.

Розкладаємо булочки на пергамент, змащений олією.

Перекладаємо булочки в пароварку.

Ставимо піддони з булочками на каструлю з киплячою водою. Готуємо 15 хвилин. Вимикаємо та залишаємо під кришкою ще на 5 хвилин.

Приємного апетиту :-)