Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо її на сковороді на олії до золотистої скоринки. Курячу печінку добре промиваємо, зрізаємо з неї все зайве і нарізаємо на порційні шматочки. Додаємо їх у сковороду до цибулі. Смажимо печінку до напівготовності (доки не піде рожевий колір). Додаємо борошно, добре перемішуємо, обсмажуємо пару хвилин і додаємо сметану і заливаємо водою, солимо до смаку. Кип'ятимо близько 3-4 хвилин. Після закінчення додаємо лавровий лист. Подаємо як самостійну страву або з гарніром. Я робив із макаронами. Добре ще підійдуть картопляне пюре чи рис.
Приємного апетиту!