Вершковий шар:
----------------
1. Злегка збити яйце виделкою.
2. Крем-сир (кімнатної температури, жирність 12 -24 %, не нижче!) розтерти з 2 ложками цукрової пудри та ваніллю, змішати з яйцем.
3. У мікро або водяній бані розтопити білий шоколад. Злегка остудити та додати до вершкової суміші. Розмішати. Відставити убік. (Слідкувати, щоб випадково ніхто не з'їв))))
Шоколадний шар:
-----------------
1. Шоколад темний розламати на шматочки, додати масло|мастило| і все разом розтопити в мікро (в режимі розморожування) або на водяній бані.
2. У розтоплену шоколадно-масляну суміш додати цукрову пудру, розмішати, потім трохи збиті яйця, весь час розмішуючи.
3. В кінці додати борошно (60 г це приблизно 1/2 склянки) і ще раз добре перемішати.
У підготовлену форму викласти трохи більше половини шоколадного шару. Зверху акуратно викласти вершковий білий шар. Розрівняти. У підготовлену форму викласти трохи більше половини шоколадного шару. Зверху акуратно викласти вершковий білий шар. Розрівняти. Слідом знову шоколадний шар. Дерев'яною паличкою перемішати шари.
Випікати 30-35 хвилин. Якщо середина не колишається тістечко готове.
Остудити. Нарізати на дрібні квадратики.
Обережно! Гарячий корж дуже ніжний та ламкий! Дочекайтеся обов'язково повного остигання перед нарізкою. Квадратики перед вживанням охолодити у холодильнику не менше 4 годин. Чим довше, тим смачніше!
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
1.Злегка збити яйце виделкою.
2. Крем-сир (кімнатної температури, жирність 12-24%, не нижче!) розтерти з 2 ложками цукрової пудри та ваніллю, змішати з яйцем.3.У мікро або на водяній бані розтопити білий шоколад. Злегка остудити та додати до вершкової суміші. Розмішати. Відставити убік.
1.Шоколад темний розламати на шматочки, додати масло|мастило| і все разом розтопити в мікро (в режимі розморожування) або на водяній бані.
2.В розтоплену шоколадно-масляну суміш додати цукрову пудру, розмішати, потім трохи збиті яйця, весь час розмішуючи.
3.В кінці додати борошно (60 грамів це приблизно 1/2 склянки) і ще раз добре перемішати.У підготовлену форму викласти трохи більше половини шоколадного шару. Зверху акуратно викласти вершковий білий шар. Розрівняти.
Слідом знову шоколадний шар. Дерев'яною паличкою перемішати шари.
Обережно! Гарячий корж дуже ніжний та ламкий! Дочекайтеся обов'язково повного остигання перед нарізкою. Квадратики перед вживанням охолодити у холодильнику не менше 4 годин. Чим довше, тим смачніше!
Інгредієнти – Вершково-шоколадні квадратики
Борошно пшеничне | 60 г |
---|---|
Ваніль (для вершкового шару) | 1 ч. л. |
Вершкове масло | 130 г |
Крем | 225 г |
Куряче яйце | 3 шт |
Цукрова пудра | 100 г |
Шоколад білий | 150 г |
Шоколад темний | 130 г |
Кількість порцій | 12 шт |
Призначення | 23 лютого | 8 березня | День закоханих | День народження | Для дітей | На вечерю | На десерт | На обід | На святковий стіл |
Смаки | солодкий | шоколадний |
Теги | десерт | кремчиз | тістечка | шоколад |
Час приготування (хв) | 20 мін |