Для приготування використовувала стейки з баранини на кісточці. М'ясо вимити, обсушити, посолити та поперчити.

Цибулю нарізати півкільцями, додати чебрець і кілька листків розмарину.

Селера очистити із зовнішнього боку, нарізати на шматочки, айву очистити від грубої серцевини, нарізати пластинками, моркву нарізати навскіс великою соломкою.

Включити на мультиварці програму "Підпалювання", налити в чашу рослинне масло, покласти м'ясо і обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки.

Потім додати цибулю, підсмажити разом з м'ясом, періодично перемішуючи, потім додати айву, селеру, моркву. Обсмажувати 10 хвилин|мінути|, помішуючи.

Влити вино, посолити, додати перець, додатково можна приправити прованськими травами. Включити режим "Мультиповар", встановити температуру 120 С, час - 70 хвилин, готувати до закінчення програми (у процесі приготування контролювати рідину в чаші, можливо, доведеться додати бульйон або воду 50-100 мл!). При подачі прикрасити зеленню.